Вегетарианство снижает риск болезней сердца

У вегетарианцев был ниже уровень холестерина в крови, а также нормальное давление, в отличие от мясоедов. Также у них были более низкие показатели ИМТ, что оказывает существенное влияние на здоровье сердца.

"Результаты четко указывают на то, что у вегетарианцев риск сердечных болезней приблизительно на треть ниже, чем у почитателей животной пищи", — сообщил директор отделения онкологии при Оксфордском университете и соавтор исследования Тим Кей.
Риск госпитализаций и смерти от сердечных заболеваний на 32% меньше для вегетарианцев, чем для людей, употребляющих мясо и рыбу, установили ученые из Оксфордского университета, труд которых опубликован в журнале American Journal of Clinical Nutrition.