Корейские ученые советуют снимать похмелье спаржей

Исследование предусматривало изучение компонентов, которые находятся в листьях и молодых побегах спаржи, а также сравнительный анализ их биохимического воздействия на человеческие клетки печени и эти же клетки грызунов.

Результаты исследования, проведенного группой ученых из южно-корейского Национального университета Чеджу и Института медицинских наук, были опубликованы в издании Journal of Food Science.
Сотрудники Национального университета Чеджу в Южной Корее, советуют потреблять в пищу как листики спаржи, так и корешки По словам исследователей, в овоще есть соединения, защищающие клетки печени от токсинов.