Диетологи США сравнили вред маргарина и сливочного масла

В основе столь категоричных выводов легли проанализированные исследования, которые проводились в период с 1966 по 1973 год в австралийском Сиднее.

Было установлено, что, попадая в организм, она превращается в арахидоновую кислоту, которая может вызвать высвобождение других химических веществ, приводящих к воспалению — ведущей причине развития многих хронических заболеваний, включая сердечные.
Диетологи долгое время советовали отказаться от сливочного масла и включить в рацион маргарин, пишет The Daily Mail. В последние 50 лет медики постоянно напоминали нам о том, что следует уменьшить объем потребляемых насыщенных животных жиров, делая выбор в пользу полиненасыщенных овощных жиров.