В Европе 7,5 тысяч лет назад уже умели делать сыр

Еще 30 лет назад в Польше на территории Куявско-Поморского воеводства археолог из США Питер Богуцки нашел 34 черепка, которые очень напоминали сита, используемые современными сыроделами.

Результаты нового исследования ученых свидетельствуют, что жившие в каменном веке на территории северной Европы люди готовили сыр еще более 7 тыс. лет назад, пишет в четверг британская газета "Индепендент".
Химический анализ следов молока на стенках керамических "дуршлагов", изготовленных древними европейцами, показал, что жители северной Европы освоили мастерство сыроварения уже 7,5 тысячи лет назад, заявляют ученые в статье, опубликованной в журнале Nature.

Tags: